Il Blog di Italians

In pasticceria, la pasta di mandorle è utilizzata come base per vari dolci ad esempio i famosi macarons, ma anche biscotti, fruttini o il mastromandorlo. In Puglia, la pasta di mandorle, detta anche pasta reale, è il principale ingrediente per realizzare diverse tipologie di dolci. Sono famosi infatti i dolci di pasta reale confezionati in occasione dei matrimoni oppure del Natale. Inoltre, essa viene utilizzata per farcire cuscinetti natalizi o dolci pasquali.

Nelle famigl... Scopri di più >>

L’olio viene catalogato come grasso vegetale. Grasso, non è sempre una parola che ci piace ascoltare, ha un’accezione piuttosto negativa, dal momento che ci fa subito pensare a cibo spazzatura o pieno di zuccheri.

L’olio invece, è un grasso monoinsaturo, che grazie alla sua struttura molecolare non fa scomporre i trigliceridi quando arriva ad alte temperature. Non è un caso, ad esempio che nelle cucine del sud Italia, le nonne usano solo l’olio d’oliva per la frittura.

Un grasso veramente buono se prendiamo in consideraz... Scopri di più >>

Il 20 Novembre presso la sede Eataly a Bari, abbiamo sponsorizzato l’evento tenutosi da Slow Food, per la presentazione delle guide 2018.

La guida “Osterie d’Italia 2018” è una raccolta che segnala da più di vent’anni le migliori osterie presenti nella varie regioni italiane. Luoghi in cui è possibile rivivere tramite il buon cibo la cultura regionale e la storia italiana. A cura di Marco Bolasco ed Eugenio Signoroni, “Osterie di Italia 2018” è una guida che si fa guru per i turisti e gli appass... Scopri di più >>

Ogni anno a Londra si tengono molte fiere del settore food and bevarage e quest’anno abbiamo scelto di essere presente ad una delle più importanti e seguite: Bella Vita Expo 2017.

La fiera si è tenuta dal 18 and 20 giugno, tre giorni di interviste, show cooking e conferenze. Il settore food and beverage ha potuto dialogare e creare nuove connessioni per crescere, esportare o farsi conoscere.

Noi di Italians Traditional Temptations abbiamo presentato per la prima volta in Europa in nostri prodotti. I nostri tarallucci fatti a mano di vari gusti tra cui il ... Scopri di più >>

Provenienza. La mandorla è un frutto di origine asiatica, infatti questa pianta è molto diffusa in Russia, Gippone e Cina e venne importata più di 2000 anni fa dai Greci in Sicilia che commericavano con le popolazioni d’oriente.

Oggi la mandorla è un vero e proprio simbolo del sud Italia e della Puglia. Il termine deriva del latino amygdalus probabilmente il nome frigio della dea Cibale, che significa Grande Madre.

Il mito. A questa prima origine si affianca anche il mito greco di Fillide e... Scopri di più >>