i Tarallanti - Scaldatelli al Tartufo

Peso: 150 gr.

Prezzo: 2.20 € (Iva esclusa )

Disponibilità: 50000

Come tutti i tartufi, anche il tartufo nero è un fungo sotterraneo che vive in simbiosi con un albero o arbusto con il quale scambia le sostanze nutritive e da cui trae i suoi aromi e profumi. Il tartufo nero proviene storicamente dall’Umbria e dal Molise e, esattamente come il tartufo bianco, la raccolta della specie più pregiata – il tartufo nero di Norcia – è limitata ad un ristretto periodo dell’anno. Vi sono però le altre specie, meno costose ma tutte da scoprire, disponibili sia in estate che in inverno.

  • FARINA GRANO TENERO TIPO 00, VINO BIANCO, OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA, SALE ALIMENTARE, ACQUA, CREMA DI TARTUFO NERO 10% .